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+52 (664) 688-1017

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Av. Revolución, 1241
Tijuana, 22000, Baja California

Address : Av. Revolución, 1241 22000 Tijuana, Baja California. MEXICO

Phone :
+52 664 688 1017
Email : info@centraltj.com

Martes - Viernes

5:00 PM - 11:00 PM

Sabado

2:00 PM - 11:00 PM

Domingo - Lunes

Cerrado

Menú

Bar Central

  • El Central$140

    mezcal, aperol, cerveza clara, limón, melocotón

  • Gin & Tonic Central$160

    gin, fresa, toronja, cardamomo, limon amarillo

  • Hello Mr. Pancho$160

    chile ancho, mezcal, infusion de tabaco, naranja, napoleon mandarina

  • El Flamingo$160

    mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca

  • El Mikes$140

    mezcal, aperol, amargos de naranja, piña, miel de agave, apio

  • Tia Juana$160

    Mezcal, frutos rojos, naranja, strega, lima

  • Margarita Cadillac $160

    Grand marnier, tequila, limon

  • SIN NOMBRE NO.5$160

    Gin enmienda citrico, averna, limon amarillo

  • Verano 2021$160

    Ron blanco, tomate cherry, menta, toronja, limon amarillo

  • La Licha 2.0$160

    Mezcal, ponche de cerveza, strega, limon amarillo, bitters citricos, ponche de

  • Sandia al fresco$160

    Gin, kombucha de sandia, granada, cordial de piña, limon,

  • Long Bar Ice Tea$150

    Bourbon, mermelada de guayaba, limon amarillo, top de cerveza, cardamomo

  • Mexico LIndo$160

    Uva verde, albahaca, limon, licor de damiana, tequila

  • Central Spritz $160

    Mezcal, cilantro, carpano, limon amarillo, bitters de cardamomo

  • NO.9$160

    Bourbon, jengibre, campari,limon, menta

  • ST. Francis$150

    Tequila, vinagreta de mango/habanero, limon, licor de sandia

  • VINO
  • OBXI 1795$160/$800

    Nebbiolo - Valle de Guadalupe, Mexico

  • Arrogant Frog, Languedoc, Pays D'OC Tinto $140/$700

    Pinot Noir, Francia

  • Pionero $800

    Tempranillo Merlot Cabernet 2019 - Baja California, Mexico

  • Vino de la Reina$1000

    Malbec 2017, Valle de San Vicente, BC Mexico

  • Cerveza
  • Vaquita Marina (16oz. Barril)$95

    wendlandt, pale ale (5.2% / 42 ibu)

  • Perro del Mar (16oz. Barril)$95

    wendlandt, ipa (7% / 60ibu)

  • Foca Parlante (12oz. Botella)$85

    wendlandt, stout (5.5% / 38 ibu)

  • Juan Cordero (12oz. Botella)$85

    insurgentes, pale ale (5.5% / 30 ibu)

  • Tiniebla (12oz. Botella)$85

    insurgentes, witbier (5% / 18 ibu)

  • Veraniega (12oz. Botella)$85

    wendlandt, american wheat (4.4 / 20 ibu)

  • Lupita Perez (12oz. Botella)$70

    amber ale (4.5% )

  • Lupita Perez (12oz. Botella)$70

    pale ale (4.5% )

  • Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo (12oz. Botella)$50
  • Ultra (12oz. Botella)$60
  • Stone Vuenabeza laguer$85

    Exquisita Pale Lager de 4.7%, enriquecida con un ligero toque de sal y limón. Aroma a lima, especias frescas, lúpulos cítricos y ligeramente ácidos. Sabor muy refrescante, notas de lima y sal, ligero toque de miel y cáscara de naranja. Delicioso retrogusto en paladar a malta pale, ligeramente salado y cítrico

  • Stone Haze$120

    Cerveza norteamericana, 4% de alcohol, de alta fermentación. Stone Neverending Haze IPA tiene un color rubio con espuma blanca y abundante. Aroma a cáscara de naranja y hojas de lima con notas especiadas y de enebro. Sabor cítrico y tropical de piña y carambola (fruta de estrella) y avena con fresca acidez final

  • KULTURA Kombumosa (16oz. Botella)$200

    Hard Kombucha

  • KULTURA Baja Mule (16oz. Botella)$200

    Hard Kombucha

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Food


  • Tabla Charcutería y Quesos
    Grande $320 / Chica $280

    quesos locales y mexicanos, hogaza, fruta de temporada, mermelada de naranja y tomate heirloom, mostaza, aceitunas, dátil

  • Datiles con Beicon$160

    datil, queso azul, pancetta

  • Papas Fritas Central$180

    trufa blanca, vecchio, pimienta

  • Ensalada Bambi$180

    lechuga iceberg sellada, curtido de pepino melon organico, alga nori, croton de ajo y queso, alcaparra frita bañada en aderezo paprika ranch hecho en casa

  • Tacos Veggie (2) $180

    Tortilla masa organica, portobello, frijol negro, aguacate, salsa roja

  • Aguachile tejuino$280

    Aguachile de camaron, salsa chiltepin, tejuino, serrano, chicharron de machaca, tostadas de maiz

  • Tiradito kampachi$260

    pescado kampachi, aguacate, sriracha, ponzu, requeson local, serrano

  • Buffalo Boneless$240

    solomillo de pollo organico, aros de chile poblano, apio, aderezo ranch hecho en casa

  • Pulpo Bomb$330

    Pulpo enchilado, cremoso de aguacate, garbanzo, tomate heirloom organico, ponzu, chile de arbol

  • Fish & Chips$250

    jurel, salsa tartara, papas fritas, ensalada de col y chipotle

  • Sliders de Jurel$225

    Jurel salvaje de la baja, aioli tartar, tomate heirloom organico, lechuga mantequilla

  • Sandwich de Pollo Buffalo$210

    brioche, pollo organico, mayonesa de chipotle, ensalada de col, con papas fritas

  • Sliders$230

    brioche, carne libre pastoreo, miso alioli, provolone, lechuga, tomate tigre, cebolla caramelizada, pepinillo

  • Fettuccine Alfredo$220

    Salsa alfredo hecha en casa, vecchio, ajo negro, opcion de camaron o pollo

  • Risotto Melena$280

    hongos confitados, salami, preserva de limon amarillo, pok choi salteado con ajo negro

  • Pulpo a la moda$760

    Pulpo entero campechano, aguacate, papitas apachurradas crujientes, laminas de pepino melon organico, ponzu y salsa macha

  • Rib Eye Steak$800

    500 gr. rib eye, caramelizado en hierbas organicas, mantequilla, reducion salsa cognac guarnicion: gratin de papa, calabacin y ensalda

  • Postres
  • Flan $100

    Vainilla de la chinantla, manzanas pochadas en kumquat, y palqueta de ajonjoli

  • Pastel de queso - NYC style$140

    Cheesecake, galleta graham, toffee, cerezas luxardo y compota de frutos rojos organicos

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