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+52 (664) 688-1017

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Av. Revolución, 1241
Tijuana, 22000, Baja California

Address : Av. Revolución, 1241 22000 Tijuana, Baja California. MEXICO

Phone :
+52 664 688 1017
Email : info@centraltj.com

Martes - Viernes

5:00 PM - 11:00 PM

Sabado

2:00 PM - 11:00 PM

Domingo - Lunes

Cerrado

Menú

Bar Central

  • SO CORNY by Edgar O. $160

    Mezcal Ojo de Tigre lavado con piel de naranja, Whisky Abasolo, Nixta licor de elote, limon amarillo, agua de coco, jengibre

  • SOBADITA by Edgar O. $150

    Mezcal Ojo de Tigre, Nixta licor de elote, orgeat de cebada, angostura, piña

  • PAPAGALLO by Edgar O. $150

    Ron Huasteco Potosi, tequila Real del Valle, sirope tropical, citricos, canela spicy

  • La Licha$140

    Mezcal Union, Ponche de Cerveza Wendlant, Limon Amarillo, Cordial Citrico, Escarche de Maiz Organico

  • La Yaha$150

    Crema de Lavanda, Gin Beefatter Dry, Licor de Frutos Rojos, Peychauds

  • El Central$140

    mezcal, aperol, cerveza clara, limón, melocotón

  • Bambi$160

    Ginebra añejo "Enmienda", kombucha de sandía, ponche de granada, stregga, piña

  • Gin & Tonic Central$160

    gin, fresa, toronja, cardamomo, limon amarillo

  • El Flamingo$160

    mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca

  • El Mikes$140

    mezcal, aperol, amargos de naranja, piña, miel de agave, apio

  • México Lindo$140

    tequila blanco, licor de damiana, uva verde, albahaca, limón

  • St. Francis$140

    tequila reposado, licor de sandia, mango, habanero, cilantro

  • Hello Mr. Pancho$140

    mezcal, licor de mandarina, tabacco, especias, chile ancho, tonic

  • Long Bar Iced Tea$140

    bourbon, cerveza, guayaba, limón, cardamomo

  • No. 9$160

    bourbon, aperol, licor de mandarina, citricos, gengibre, menta

  • Central Spritz$160

    mezcal, campari, prosecco, cardamomo, cilantro, limón meyer

  • Dandy$140

    mezcal, chartruse verde, gengibre, bitters de chocolate

  • Tia Juana$160

    Mezcal, frutos rojos, naranja, stregga, lima

  • Vino
  • OBXI 1795$160/$800

    Nebbiolo - Valle de Guadalupe, Mexico

  • Arrogant Frog, Languedoc, Pays D'OC Tinto $140/$700

    Pinot Noir, Francia

  • Pionero $800

    Tempranillo Merlot Cabernet 2019 - Baja California, Mexico

  • Vino de la Reina$1000

    Malbec 2017, Valle de San Vicente, BC Mexico

  • Cerveza
  • Vaquita Marina (16oz. Barril)$95

    wendlandt, pale ale (5.2% / 42 ibu)

  • Perro del Mar (16oz. Barril)$95

    wendlandt, ipa (7% / 60ibu)

  • Foca Parlante (12oz. Botella)$85

    wendlandt, stout (5.5% / 38 ibu)

  • Juan Cordero (12oz. Botella)$85

    insurgentes, pale ale (5.5% / 30 ibu)

  • Tiniebla (12oz. Botella)$85

    insurgentes, witbier (5% / 18 ibu)

  • Veraniega (12oz. Botella)$85

    wendlandt, american wheat (4.4 / 20 ibu)

  • Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo (12oz. Botella)$50
  • Ultra (12oz. Botella)$60

Menú

Food


  • Tabla Charcutería y Quesos
    Grande $320 / Chica $280

    hogaza, mermelada de naranja, mostaza, aceitunas, dátil

  • Datiles con Beicon$160

    datil, queso azul, pancetta

  • Papas Fritas Central$180

    trufa blanca, vecchio, pimienta

  • Tacos Veggie (2) by @Tahonabaja$180

    Tortilla masa blanca, portobello, frijol negro, aguacate, salsa roja

  • Aguachile al Tejuino by @fl_oswaldomx$280

    Aguachile de camaron, salsa chiltepil, tejuino, serrano, chicharron de machaca, tostadas maiz azul

  • Tiradito baja Kampachi$230

    Kampachi salvaje, aguacate, sriracha, ponzu, requeson local, serrano

  • Buffalo Boneless$240

    solomillo de pollo organico, aros de chile poblano, apio, aderezo ranch hecho en casa

  • Fish & ChipsN/A

    jurel, salsa tartara, papas fritas, ensalada de col y chipotle

  • Mejillones al Blanco by @ruinc $270

    Mejillon salvaje de la Baja, vino blanco, hierbas organicas, ajo, pancetta crujiente

  • Central "Iberico" Fries$260

    papas fritas, aceite de trufa blanca, jamon iberico, 2 huevos tiernos estrellados, vecchio

  • Sandwich de Pollo Buffalo$210

    brioche, pollo organico, mayonesa de chipotle, ensalada de col, con papas fritas

  • Sliders$225

    brioche, carne libre pastoreo, miso alioli, provolone, lechuga, tomate tigre, cebolla caramelizada, pepinillo

  • Fettuccine Alfredo $220

    salsa alfredo hecha en casa, vecchio, ajo negro, opcion camaron o pollo

  • Risotto Butternut$260

    Calabaza Butternut organica, salami, preserva de limón amarillo, pepita, chive, aceite de oliva misiones

  • Costilla Braseada$390

    Costilla braseada 8hrs, cremoso de papa, poro, lenteja, jus de costilla

  • Postres
  • Rol de CANNELLA$120

    pan de mantequilla, canela, glaseado de vainilla, nuez pecana

  • Pudin de arroz$120

    arroz carnaroli, canela oaxaqueña, nuez de papel, jengibre cristalizado (Es lo máximo)

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