Dirección

Av. Revolución, 1241
Tijuana, 22000, Baja California

Address : Av. Revolución, 1241 22000 Tijuana, Baja California. MEXICO

Phone :
+52 664 688 1017
Email : info@centraltj.com

Martes - Viernes

5:00 PM - 11:00 PM

Sabado

2:00 PM - 11:00 PM

Domingo - Lunes

Cerrado

Menú

Bar Central

  • El Central$140

    mezcal, aperol, cerveza clara, limón, melocotón

  • Gin & Tonic Central$160

    gin, fresa, toronja, cardamomo, limon amarillo

  • Hello Mr. Pancho$160

    Jaraba de chile ancho, mezcal, infusion de tabaco, naranja, napoleon mandarina

  • El Flamingo$160

    mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca

  • El Mikes$140

    mezcal, aperol, amargos de naranja, piña, miel de agave, apio

  • Tia Juana$160

    Mezcal, frutos rojos, naranja, stregga, lima

  • Margarita Dorcia Cadillac $160

    Grand marnier, sorbet de limon/ maestro dobel

  • SIN NOMBRE NO.5$160

    Gin enmienda citrico, averna, limon amarillo

  • La Yaha $160

    Crema de lavanda, ginebra beefeater, peychaud's bitters , infusion de granada

  • La Licha$160

    Mezcal, ponche de cerveza, stregga, limon amarillo, bitters citricos

  • Bambi$160

    Gin, kombucha de sandia, granada, cordial de piña, limon,

  • Long Bar Ice Tea$150

    Bourbon, mermelada de guayaba, limon amarillo, top de cerveza, jarabe de cardamomo

  • Mexico LIndo$160

    Uva verde, albahaca, limon, licor de damiana, tequila, jarabe

  • Central Spritz $160

    Mezcal, cilantro, carpano, limon amarillo, bitters de cardamomo

  • NO.9$160

    Bourbon, jengibre, campari,limon, menta

  • ST. Francis$150

    Tequila, vinagreta de mango/habanero, limon, licor de sandia

  • VINO
  • OBXI 1795$160/$800

    Nebbiolo - Valle de Guadalupe, Mexico

  • Arrogant Frog, Languedoc, Pays D'OC Tinto $140/$700

    Pinot Noir, Francia

  • Pionero $800

    Tempranillo Merlot Cabernet 2019 - Baja California, Mexico

  • Vino de la Reina$1000

    Malbec 2017, Valle de San Vicente, BC Mexico

  • Cerveza
  • Vaquita Marina (16oz. Barril)$95

    wendlandt, pale ale (5.2% / 42 ibu)

  • Perro del Mar (16oz. Barril)$95

    wendlandt, ipa (7% / 60ibu)

  • Foca Parlante (12oz. Botella)$85

    wendlandt, stout (5.5% / 38 ibu)

  • Juan Cordero (12oz. Botella)$85

    insurgentes, pale ale (5.5% / 30 ibu)

  • Tiniebla (12oz. Botella)$85

    insurgentes, witbier (5% / 18 ibu)

  • Veraniega (12oz. Botella)$85

    wendlandt, american wheat (4.4 / 20 ibu)

  • Lupita Perez (12oz. Botella)$70

    amber ale (4.5% )

  • Lupita Perez (12oz. Botella)$70

    pale ale (4.5% )

  • Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo (12oz. Botella)$50
  • Ultra (12oz. Botella)$60
  • KULTURA Kombumosa (16oz. Botella)$200

    Hard Kombucha

  • KULTURA Baja Mule (16oz. Botella)$200

    Hard Kombucha

Menú

Food


  • MENU BALD ARAB 1
    $500

    Tabuleh, labne, babaganush, hummus, wararish, fatayer, falafel de zanahoria, pan pita. Plato fuerte a escoger: Kafta, Kebab burrito o Fatten.


  • MENU BALD ARAB 2
    $1000

    Tabuleh, labne, babaganush, hummus, wararish, fatayer, falafel de zanahoria, pan pita. Dos Platos fuertes a escoger: Kafta, Kebab burrito o Fatten.


  • MENU BALD ARAB 3
    $1500

    Tabuleh, labne, babaganush, hummus, wararish, fatayer, falafel de zanahoria, pan pita.Tres Platos fuertes a escoger: Kafta, Kebab burrito o Fatten.


  • Tabla Charcutería y Quesos

    Grande $320 / Chica $280

    hogaza, mermelada de naranja, mostaza, aceitunas, dátil

  • Datiles con Beicon$160

    datil, queso azul, pancetta

  • Papas Fritas Central$180

    trufa blanca, vecchio, pimienta

  • Tacos Veggie (2) $180

    Tortilla masa organica, portobello, frijol negro, aguacate, salsa roja

  • Aguachile al Tejuino$280

    Aguachile de camaron, salsa chiltepin, tejuino, serrano, chicharron de machaca, tostadas de maiz

  • Tiradito baja Kampachi$280

    Kampachi salvaje, aguacate, sriracha, ponzu, requeson local, serrano

  • Mejillones al Blanco$290

    Mejillon salvaje de la baja, vino blanco, mantequilla, hierbas organicas, pancetta crujiente, baguette al ajo

  • Buffalo Boneless$240

    solomillo de pollo organico, aros de chile poblano, apio, aderezo ranch hecho en casa

  • Fish & Chips$250

    jurel, salsa tartara, papas fritas, ensalada de col y chipotle

  • Sliders de Jurel$225

    Jurel salvaje de la baja, aioli tartar, tomate heirloom organico, lechuga mantequilla

  • Sandwich de Pollo Buffalo$210

    brioche, pollo organico, mayonesa de chipotle, ensalada de col, con papas fritas

  • Sliders$230

    brioche, carne libre pastoreo, miso alioli, provolone, lechuga, tomate tigre, cebolla caramelizada, pepinillo

  • Fettuccine Alfredo$220

    Salsa alfredo hecha en casa, vecchio, ajo negro, opcion de camaron o pollo

  • Risotto Butternut$260

    Calabaza butternut organica, salami, preserva de limon amarillo, pepita, chive, aceite de oliva misiones

  • Pulpo Bomb$330

    Pulpo enchilado, cremoso de aguacate, garbanzo, tomate heirloom organico, ponzu

  • Costilla Braseada$390

    Costilla braseada 8hrs, cremoso de papa, poro, lenteja, jus de costilla

  • Postres
  • KNAFE$150

    Croissant relleno de queso dulce y pistache salado

  • BELEWE / BAKLAVA (3)$160

    Masa phyllo rellena de nuez con canela bañados en almibar x5

  • Rol de CANNELLA$120

    pan de mantequilla, canela, glaseado de vainilla, nuez pecana