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+52 (664) 688-1017

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Av. Revolución, 1241
Tijuana, 22000, Baja California

Address : Av. Revolución, 1241 22000 Tijuana, Baja California. MEXICO

Phone :
+52 664 688 1017
Email : info@centraltj.com

Martes - Viernes

5:00 PM - 11:00 PM

Sabado

2:00 PM - 11:00 PM

Domingo - Lunes

Cerrado

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Bar Central

  • MIXOLOGIA
  • Tijuana Brass$170

    Bourbon, bitter de chocolate, bitter de naranja, coco

  • El Central$140

    mezcal, aperol, cerveza clara, limón, melocotón

  • Gin & Tonic Central$160

    ginebra beefeater pink, toronja, cardamomo, limon amarillo

  • Guayaba Spice$150

    bourbon, mermelada de guayaba, limon amarillo, top de cerveza, spice de calabaza

  • El Flamingo$160

    mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca

  • Rojo Rodriguez$185

    beefeater pink, fresa, campari, licor de sandia, tonic

  • El Mikes$140

    mezcal, aperol, amargos de naranja, piña, miel de agave, apio

  • Tia Juana$160

    mezcal, frutos rojos, naranja, strega, lima

  • Margarita Cadilac$160

    grand marnier, tequila, limon

  • Sandia al fresco$160

    gin, kombucha de sandia, granada, cordial de piña, limon

  • Mexico Lindo $160

    tequila, uva verde, albahaca, limon, licor de damiana

  • VINO BLANCO
  • Arrogant Frog $150/$650

    Sauvignon Blanc, 2019 ,Francia

  • VINO TINTO
  • La Cetto$170/$700

    cabernet Sauvignon, 2016, Valle de Guadalupe, Mexico

  • Arrogant Frog, Languedoc, Pays D'OC Tinto $140/$700

    Pinot Noir, Francia

  • Pionero $800

    Tempranillo Merlot Cabernet 2019 - Baja California, Mexico

  • Vino de la Reina$1000

    Malbec 2017, Valle de San Vicente, BC Mexico

  • La Cetto$180 / 900

    nebbiolo, 2017, Valle de guadalupe mexico

  • CERVEZA
  • Vaquita Marina (16oz. Barril)$95

    wendlandt, pale ale (5.2% / 42 ibu)

  • Perro del Mar (16oz. Barril)$95

    wendlandt, ipa (7% / 60ibu)

  • Lupita perez ambar ale (16oz. Barril)$95

    (4.5% / 60ibu)

  • Foca Parlante (12oz. Botella)$85

    wendlandt, stout (5.5% / 38 ibu)

  • Juan Cordero (12oz. Botella)$85

    insurgentes, pale ale (5.5% / 30 ibu)

  • Tiniebla (12oz. Botella)$85

    insurgentes, witbier (5% / 18 ibu)

  • Veraniega (12oz. Botella)$85

    wendlandt, american wheat (4.4 / 20 ibu)

  • Lupita Perez (12oz. Botella)$95

    amber ale (4.5% )

  • Lupita Perez (12oz. Botella)$95

    pale ale (4.5% )

  • Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo (12oz. Botella)$50
  • Ultra Michelob$60

    lager 4.2%, 95 cal, 45 carb

  • Tijuana Morena$85

    oscura y suave 4.8%

  • Tijuana Guera $85

    pilsen 4.6%

  • Stone Vuenabeza laguer$85

    lager de 4.7%,

  • Stone Haze$120

    Cerveza norteamericana, 4%

  • Stone Delicious IPA$85

    Cerveza de color dorado 7.7%

  • Stone Dayfall $85

    belgian White. 5.5%

  • KULTURA Kombumosa (16oz. Botella)$200

    Hard Kombucha

  • KULTURA Baja Mule (16oz. Botella)$200

    Hard Kombucha

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Food

  • PARA COMPARTIR

  • Tabla Charcutería y Quesos
    Grande $320 / Chica $280

    quesos locales y mexicanos, hogaza, fruta de temporada, mermelada de naranja y tomate heirloom, mostaza, aceitunas, dátil

  • Datiles con Beicon$160

    datil, queso azul, pancetta

  • Papas Fritas Central*$180

    trufa blanca, vecchio, pimienta

  • Buffalo Boneless$240

    solomillo de pollo organico, aros de chile poblano, apio, aderezo ranch hecho en casa

  • Tacos Veggie (2) $180

    Tortilla masa organica, portobello, frijol negro, aguacate, salsa roja

  • ENSALADAS
  • Ensalada Bambi$ 180

    lechuga iceberg sellada, curtido de pepino, melon organico, alga nori, croton de ajo y queso, alcaparra frita bañada en aderezo, prapika, ranch hecho en casa

  • Ensalada de burrata y tomate$ NA

    betabel orgánico, tomate heirloom, albahaca, croton, aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico

  • DEL MAR
  • Aguachile al tejuino $320

    Aguachile de camaron, salsa chiltepin, tejuino hecho en casa, serrano, chicharron de machaca, tostadas de maiz

  • Tiradito kampachi$285

    pescado kampachi, aguacate, sriracha, ponzu, requeson local, serrano

  • Pulpo Bomb$ 330

    Pulpo enchilado, cremoso de aguacate, garbanzo, tomate heirloom

  • Fish & Chips$250

    Jurel, salsa tartara, papas fritas, ensalada de col y chipotle

  • CON PAN
  • Sliders de Jurel$225

    Jurel salvaje de la baja, aioli tartar, tomate heirloom organico, lechuga mantequilla

  • Sliders $230

    brioche, carne libre de pastoreo, miso alioli, provolone, lechuga, tomate tigre, cebolla caramelizada, pepinillo

  • Sandwich de pollo bufalo$210

    brioche, pollo organico, bufalo de cerveza, mayonesa de chipotle, ensalada de col, con papas fritas

  • PRINCIPALES
  • Fettuccine Alfredo$220

    Salsa alfredo hecha en casa, vecchio, ajo negro, opcion de camaron o pollo

  • Risotto Malena $280

    Hongos confitados, salami, preserva de limon amarillo, sorrel de limon, pinon con ajo negro

  • Pulpo a la moda$ 760

    Pulpo entero campechano, aguacate, papitas apachurradas crujientes, laminas de pepino melon organico, ponzu y salsa macha

  • Rib Eye Steak $800

    500 gr. rib eye, caramelizado en hierbas organicas, mantequilla, reduccion salsa cognac, guarnicion: ensalda betabel orgánico, tomate heirloom, albahaca, croton, aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico

  • POSTRE
  • Flan $100

    Vainilla de la chinantla, manzana pochadas en kumquat y palanqueta de ajonjoli

  • Pastel de queso - NYC style$140

    Cheesecake, galleta graham, toffee, cerezas luxardo y compota de frutos rojos organicos

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