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+52 (664) 688-1017

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Av. Revolución, 1241
Tijuana, 22000, Baja California

Address : Av. Revolución, 1241 22000 Tijuana, Baja California. MEXICO

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Tuesday - Saturday

5:00 PM - 11:00 PM

 

Sunday - Monday

Closed

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Bar Central

  • Mixología
  • "La Carmelita" $160

    Vodka infusionado con cardamomo, infusion citrica, stregga , ahumado con te negro,

  • El Central$140

    mezcal, aperol, cerveza clara, limón, melocotón

  • Long Bar Iced Tea$140

    bourbon, cerveza, guayaba, limón, cardamomo

  • Coco Bongo$140

    gin, salvia, ron de coco, piña, campari, limon

  • El Flamingo$160

    mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca

  • El Mikes$140

    mezcal, aperol, amargos de naranja, piña, miel de agave, apio

  • Hello Mr. Pancho$140

    mezcal, licor de mandarina, tabacco, especias, chile ancho, tonic

  • Cuchi Cuchi$200

    ron, st germain, jaggermeister, infusion thai, clara de huevo

  • Central Spritz$160

    mezcal, campari, prosecco, cardamomo, cilantro, limón meyer

  • No. 9$160

    bourbon, aperol, licor de mandarina, citricos, gengibre, menta

  • Dandy$140

    mezcal, chartruse verde, gengibre, bitters de chocolate

  • México Lindo$140

    tequila blanco, licor de damiana, uva verde, albahaca, limón

  • Gin & Tonic Central$160

    gin, fresa, toronja, cardamomo, limon amarillo

  • St. Francis$140

    tequila reposado, licor de sandia, mango, habanero, cilantro

  • Vino
  • Chandon Brut (187ml)$180

    Espumoso, Argentina

  • Colegiata, Fariña D.O. Toro, Blanco (6oz)$140

    Malvasia, España

  • Arrogant Frog, Languedoc, Pays D'OC Tinto (6oz)$140

    Pinot Noir, Francia

  • Paoloni Chardonnay (750 ml.)$750

    Valle de Guadalupe, México

  • Paoloni Rosato (750 ml.)$800

    Sangiovese, Valle de Guadalupe, México

  • Paoloni Fusione (750 ml.)$750

    Cabernet/Merlot, Valle de Guadalupe, México

  • Cerveza
  • Vaquita Marina (16oz. Barril)$95

    wendlandt, pale ale (5.2% / 42 ibu)

  • Perro del Mar (16oz. Barril)$95

    wendlandt, ipa (7% / 60ibu)

  • Foca Parlante (12oz. Botella)$85

    wendlandt, stout (5.5% / 38 ibu)

  • Juan Cordero (12oz. Botella)$85

    insurgentes, pale ale (5.5% / 30 ibu)

  • Tiniebla (12oz. Botella)$85

    insurgentes, witbier (5% / 18 ibu)

  • Veraniega (12oz. Botella)$85

    wendlandt, american wheat (4.4 / 20 ibu)

  • Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo (12oz. Botella)$50
  • Ultra (12oz. Botella)$60

Menú

Food

  • "La Carmelita" TETELA $210

    Tetela de camote rostizado, pavo confitado y rostizado, adobo con datil

  • "La Carmelita" Tamal $160

    Tamal de chicharron, salsa morita, crema, ensaladilla verde, queso seco

  • "La Carmelita" Croquetas$190

    Gravy, salsa de cranberry y mostaza antigua

  • "La Carmelita" Pescado a la Vizcaina $250

    Pesca del dia, mantequilla quemada, salsa vizcaina, pure de papa y mejillon

  • Tabla Charcutería y Quesos Grande $320 / Chica $230

    hogaza, mermelada de naranja, mostaza, aceitunas, dátil

  • Nueces$120

    cacahuates ahumados, almendras garrampiñadas, pasas

  • Datiles con Beicon$160

    datil, queso azul, pancetta

  • Conserva de Aceituna Verde Fresca$80

    (de Baja California)

  • Vegetales De Raiz Rostizados$220

    verdura organica de temporada, pan tatemado, leche de almendra

  • Risotto al Pesto$260

    quelite organico, salami, preserva de limón amarillo, piñón, aceite de oliva misiones

  • Papas Fritas Central$160

    trufa blanca, vecchio, pimienta

  • Fish & Chips$220

    jurel, salsa tartara, papas fritas, ensalada de col y chipotle

  • Sliders$225

    brioche, miso alioli, provolone, lechuga, tomate tigre, pepinillo

  • Buffalo Boneless$240

    solomillo de pollo organico,

  • Postres
  • Torta de Zanahoria$140

    nieve de bombón tatemado, porter de cereza

  • Tiramisú$120

    mascapone, café, caramelo

  • Pay de queso$120

    Calabaza, crema con canela

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