Address : Av. Revolución, 1241 22000 Tijuana, Baja California. MEXICOPhone :+52 664 688 1017Email : info@centraltj.com
Martes - Viernes
5:00 PM - 11:00 PM
Sabado
2:00 PM - 11:00 PM
Domingo - Lunes
Cerrado
mezcal, aperol, cerveza clara, limón, melocotón
gin, fresa, toronja, cardamomo, limon amarillo
Jaraba de chile ancho, mezcal, infusion de tabaco, naranja, napoleon mandarina
mezcal, licor de alcachofa, miel de agave, granada, jamaica, cilantro, albahaca
mezcal, aperol, amargos de naranja, piña, miel de agave, apio
Mezcal, frutos rojos, naranja, stregga, lima
Grand marnier, sorbet de limon/ maestro dobel
Gin enmienda citrico, averna, limon amarillo
Crema de lavanda, ginebra beefeater, peychaud's bitters , infusion de granada
Mezcal, ponche de cerveza, stregga, limon amarillo, bitters citricos
Gin, kombucha de sandia, granada, cordial de piña, limon,
Bourbon, mermelada de guayaba, limon amarillo, top de cerveza, jarabe de cardamomo
Uva verde, albahaca, limon, licor de damiana, tequila, jarabe
Mezcal, cilantro, carpano, limon amarillo, bitters de cardamomo
Bourbon, jengibre, campari,limon, menta
Tequila, vinagreta de mango/habanero, limon, licor de sandia
Nebbiolo - Valle de Guadalupe, Mexico
Pinot Noir, Francia
Tempranillo Merlot Cabernet 2019 - Baja California, Mexico
Malbec 2017, Valle de San Vicente, BC Mexico
wendlandt, pale ale (5.2% / 42 ibu)
wendlandt, ipa (7% / 60ibu)
wendlandt, stout (5.5% / 38 ibu)
insurgentes, pale ale (5.5% / 30 ibu)
insurgentes, witbier (5% / 18 ibu)
wendlandt, american wheat (4.4 / 20 ibu)
amber ale (4.5% )
pale ale (4.5% )
Hard Kombucha
Tabuleh, labne, babaganush, hummus, wararish, fatayer, falafel de zanahoria, pan pita. Plato fuerte a escoger: Kafta, Kebab burrito o Fatten.
Tabuleh, labne, babaganush, hummus, wararish, fatayer, falafel de zanahoria, pan pita. Dos Platos fuertes a escoger: Kafta, Kebab burrito o Fatten.
Tabuleh, labne, babaganush, hummus, wararish, fatayer, falafel de zanahoria, pan pita.Tres Platos fuertes a escoger: Kafta, Kebab burrito o Fatten.
hogaza, mermelada de naranja, mostaza, aceitunas, dátil
datil, queso azul, pancetta
trufa blanca, vecchio, pimienta
Tortilla masa organica, portobello, frijol negro, aguacate, salsa roja
Aguachile de camaron, salsa chiltepin, tejuino, serrano, chicharron de machaca, tostadas de maiz
Kampachi salvaje, aguacate, sriracha, ponzu, requeson local, serrano
Mejillon salvaje de la baja, vino blanco, mantequilla, hierbas organicas, pancetta crujiente, baguette al ajo
solomillo de pollo organico, aros de chile poblano, apio, aderezo ranch hecho en casa
jurel, salsa tartara, papas fritas, ensalada de col y chipotle
Jurel salvaje de la baja, aioli tartar, tomate heirloom organico, lechuga mantequilla
brioche, pollo organico, mayonesa de chipotle, ensalada de col, con papas fritas
brioche, carne libre pastoreo, miso alioli, provolone, lechuga, tomate tigre, cebolla caramelizada, pepinillo
Salsa alfredo hecha en casa, vecchio, ajo negro, opcion de camaron o pollo
Calabaza butternut organica, salami, preserva de limon amarillo, pepita, chive, aceite de oliva misiones
Pulpo enchilado, cremoso de aguacate, garbanzo, tomate heirloom organico, ponzu
Costilla braseada 8hrs, cremoso de papa, poro, lenteja, jus de costilla
Croissant relleno de queso dulce y pistache salado
Masa phyllo rellena de nuez con canela bañados en almibar x5
pan de mantequilla, canela, glaseado de vainilla, nuez pecana
